Kuchnia tajska w domowych warunkach

57 posts / 0 nowych
Ostatni wpis
Strony
olla123
Obrazek użytkownika olla123
Offline
Ostatnio: 4 dni 19 godzin temu
Rejestracja: 08 wrz 2013

podleczone.. znaczy zaschlo troche i juz zielone nie cieknie Biggrin kuzwa.. to wszystko wina M bo zainstalowal z tylu taki box na kaski i jak jedziemy razem i ja musze wyskoczyc pod sklepem to on tylko wstaje a z tylu jest ten box i trzeba naprawde jakies akrobacje robic zeby ze skutera zlezc Sad no i poparzylam noge o wydech dzien przed wyjazdem do Kambodzy Sad potem balon sie zrobil, jak pekl to nie zauwazylam, a w tropikach to chwila moment i infekcja ... ale juz jest ok 

jak to mowia "nie ma tego zlego co by ... itd" Biggrin moglam prawie 2 tygodnie siedziec w Kambo BiggrinBiggrin powrot tez byl ciekawy, 32 godziny od wyjscia do wejscia 

kasik364
Obrazek użytkownika kasik364
Offline
Ostatnio: 2 lata 5 miesięcy temu
Rejestracja: 04 wrz 2013

o qrcze Olla to musiał byc ból Shok  tak to już jest z tymi naszymi małżami... czasami to co dla nich jest ułatwieniem dla nas nie zawsze!! Sorry 2  ale dobrze że już ku dobremu idzie!!! Ok

no i ta Kambodża wzamian!!!!!!!!!!!!!!! I-m so happy 

olla123
Obrazek użytkownika olla123
Offline
Ostatnio: 4 dni 19 godzin temu
Rejestracja: 08 wrz 2013

Kasik!!!! masz taka racje jak nigdy nikt jeszcze na forum (oprocz Momi) Biggrin  .... a teraz dawc przepisy kochani Biggrin zalozyliscie watek??????  no to czekam .................. helooooooooo!!!!!

.
Obrazek użytkownika .
Offline
Ostatnio: 3 lata 1 miesiąc temu
Rejestracja: 04 wrz 2013

no dobra.. to ja podam przepis na sztandarową zupkę.. Tom Kha Gai / khun.. robię ją namiętnie Biggrin

Składniki:

 -   100g filetów z kurczaka pokrojonych w paski (lub krewetek bez głowy)
 -   200ml mleka kokosowego
 -   200ml wody
 -   1 tajaska papryczka chili
 -   2cm świeżego korzenia galangalu
 -   2cm świeżego korzenia imbiru
 -   3-4 liście limety kaffir
 -   1/2 łodygi trawy cytrynowej
 -   1łyżka pasty Tom Kha
 -   2ł soku z limonki
 -   1 łyżeczka cukru brązowego

 -   2 łyżki sosu rybnego

 -   Kilka grzybów pachwiaków przeciętych na pół (można zastąpić pieczarkami)
 -   Tajska kolendra

Przygotowanie:

1.Kurczaka pokrój w cienkie paski. Umyte korzenie imbiru i galangalu pokrój w plastry, trawę cytrynową ponacinaj, lub zmiażdż trzonkiem noża. Liście limety kaffir porwij.

2.Zagotuj mleko z pastą, dokładnie rozprowadzając ją do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj kurczaka, galangal, trawę cytrynową, porwane liście limety - zagotuj.

3.Dodaj wodę, sos rybny, cukier, sok z limonki i grzyby. 

4.Przed podaniem dodaj chilli i liście kolendry.

wszystkie produkty do dostania w sklepie www.masala.com.pl - sprzedaż wysyłkową też prowadzą Biggrin

.

karisss
Obrazek użytkownika karisss
Offline
Ostatnio: 1 miesiąc 1 tydzień temu
Rejestracja: 04 wrz 2013

Ja uwielbiam ten krem i czesto go robię-kojarzy mi się z Taj,bo tam jadłam właśnie taki Biggrin

Składniki na 4 osoby:

  • 4 duże kukurydze lub 4 szklanki odsączonej kukurydzy z puszki
  • 4 łyżki masła
  • 1 łyżka świeżo startego imbiru
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 ½  łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • 1 czerwona papryka chili
  • 1 l wywaru z jarzyn
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • małe opakowanie śmietany
  • sól

Sposób przygotowania:

Kukurydzę obieramy z liści, myjemy i przcinamy na pół. Stawiamy na desce i nożem ścinamy ziarna ruchami od góry do dołu. Zachowujemy kolby i ziarna. Jeżeli używamy kukurydzy z puszki, odsączmy ją z zalewy. Do rozpuszczonego w garnku masła dodajemy drobno pokrojoną papryczkę chili, świeżo starty imbir, oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy, delikatnie mieszając, aż składniki zaczną się delikatnie rumienić. Następnie dodajemy ziarna kukurydzy. Całość jeszcze przez około dwie minuty smażymy, nadal mieszając. Dodajemy wywar warzywny i kolby kukurydzy. Doprawiamy kurkumą i ostrą papryką w proszku, zagotowujemy. Solimy do smaku i gotujemy jeszcze przez około 5 minut. Następnie dolewamy mleko kokosowe i ponownie zagotowujemy. Gotujemy przez około 10 minut, aż kukurydza będzie miękka. Kolby wyławiamy i wyrzucamy. Gotową zupę dokładnie miksujemy na gładki krem a następnie przecieramy przez sito tak, żeby na sitku zostały tylko łuski kukurydzy. Zupę podgrzewamy bezpośrednio przed podaniem, podajemy z kleksem śmietany, posypaną papryką.

olla123
Obrazek użytkownika olla123
Offline
Ostatnio: 4 dni 19 godzin temu
Rejestracja: 08 wrz 2013

Lord, Momi - jakie mleko kokosowe?

.
Obrazek użytkownika .
Offline
Ostatnio: 3 lata 1 miesiąc temu
Rejestracja: 04 wrz 2013

Olla u nas dostępne tylko z puszki... Sad

.

Wojtek
Obrazek użytkownika Wojtek
Offline
Ostatnio: 1 miesiąc 4 dni temu
Rejestracja: 22 lut 2014

Od 08.09. w Lidlu będzie tydzień kuchni azjatyckiej więc bedzie szansa zaopatrzenia się w potrzebne składniki http://www.lidl.pl/pl/oferta.htm?id=405

marinik
Obrazek użytkownika marinik
Offline
Ostatnio: 9 miesięcy 20 godzin temu
Rejestracja: 04 wrz 2013

lordziu, a gdzie kupujesz swiezy galangal?

MaTyS
Obrazek użytkownika MaTyS
Offline
Ostatnio: 1 rok 10 miesięcy temu
Rejestracja: 07 lut 2014

Pewnie w sklepie, do którego podał link Wink

Strony

Wyszukaj w trip4cheap